CINAMON ROLLS GRACIAS A SUSANA

Hola amigos, hacía mucho que no os escribía, y es que con el frío estoy recluida haciendo cositas para enseñaros.
Tengo varias pendientes pero hoy, os invito a desayunar, mejor dicho Susana nos invita.
El fin de semana, Susana, una buena amiga me dijo que iba hacer unos rollitos de canela y que amablemente lo quería compartir con todos, así que, muchas gracias por esos espectaculares cinamon rolls, espero hacerlos un día, ya que se ven increíbles, os animáis?
El perfume que da a la casa es genial.
Dulces besitos.

Ingredientes

MASA
1 taza leche
5 cucharaditas de levadura
ralladura de naranja
4 huevos
5 y media tazas de harina (600gr)
2 cucharaditas de sal
110 gr de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar blanca

Calentar la leche en el microondas 30 segundos
añadir la levadura y dejar reposar 5 minutos

En un bol poner la harina, la sal, el azúcar, la ralladura de naranja, los huevos y la mantequilla.
Remover con una cuchara de madera.
Añadir la levadura activada y mezclar.
En este punto usar la batidora a una velocidad baja hasta que la masa quede uniforme.
Ir añadiendo media taza de harina hasta que se despegue de los bordes del bol.
Cubrir la masa con un paño durante dos horas

RELLENO
150 gr de azúcar morena
1 cuchara de canela
100 gr de mantequilla derretida
Pasas

Mezclar la canela con el azúcar
Sacar la masa, enharinar la mesa y empezar a amasar.
Engrasar toda la masa dejando un centímetro y medio alrededor del borde.
Espolvorear toda la masa con el azúcar y la canela.
Enrollar la masa.
Cortar el rollo cada 4 cm
Pincelar con huevo y adornar con pasas
Hornear a 200 grados centígrados 20 minutos

SALSA
100 gr de azúcar
leche evaporada
Mezclar el azúcar con un chorrito de leche evaporada y cubrir los rollitos de canela.
Espolvorear con canela si se desea




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